粗挽き度アップ

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この間挽いた粗さなんですが、底を上げるのと挽く量と挽く速度でこんなになりました。
ひどい?良い?どっちなのかわかりませんが、真っ二つなのも混じる感じです。
まだ割れがある私は、こんな粗いものを力で打つという信州の方の実演をぜひ見せて頂きたいですぅ。



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これが、その割れた部分をクスクス風に茹でて食べたものです。
ぷつぷつが美味しかったから、上手になるまでに他にもいい料理法考えなきゃ。
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かぼちゃ、うめれんこん、にんじん白和え、ほたて花わさびのせ、菜の花手製マヨ・・・なんかもうひとつ盛り付けのセンスを感じないよう。
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島にんじんと菜の花、新ごぼう、蓮根酢煮しめ、牛蒡肉巻き木の芽佃煮のせ
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衣うすすぎたかな・・・・・揚げ物
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なんてことないヨーグルトだけど、上の乗っているのがなんとね、ミニキーウイ。皮も剥かずに食べれるんだってよぉぉぉ
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by noegon8p | 2010-03-06 04:35 | 料理練習帳


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