あざみ野 権八 -gonpati-

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あざみ野駅のまん前、東急ストアの向かいの一階・・・「権八」があります。
こちとらグループ経営のお蕎麦やでございましてね、天ぷらとお蕎麦が一階、炭焼きとか鶏の店が2階にございますが、もちろん別々の入り口です。
しかしね、グループだからという工夫の技なんぞ隠れているんでないですか?ここ?とか
どんなそばなんだろうか?なんて気になって吸い込まれてしまいました。



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入り口には石臼が。そして打ち台・・・ここすごく大きな場所ですね。
コの字型になっている大きなカウンターの中、天ぷらとお蕎麦を茹でる釜のあるオープンキッチン。
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天ぷら3種頼んでみました。
まず蛸天。このアイディアにはびっくり。なんとカラッと揚げた蛸かき揚げには関西風オリジナルウスターソースが。
そう、さっぱりメのソース味なんです。ちょっとたこ焼きのような風味でいてカラッとしていて新しい。
お次に稚鮎。これは普通に美味しい!苦味と香りが一口で食べるにはもったいない。
最後に桜海老・・・・桜海老のかき揚げに醤油で味付けした生桜海老が乗っている!これも新しい。サプライズ。
さすが大きな店のフードコーディネーターである。大衆受けするものを読んでいる。
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十割蕎麦をたのみました。これまたびっくりしたのです。
以外や以外。香りがいいのです。しなやかなコシのお蕎麦ですがほんっと香りが良かった。
ちょっとフードグループでこれはなんだか悔しくなっちゃいますが、つゆ・好みに近かったと思った。
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それぞれを専門で集めただけになんでもそれなりに美味しいのですね。
「福井と北海道」のお蕎麦だそうです。
大衆蕎麦居酒屋と呼ぶべきか?そば・天ぷらとお酒まぁ安心できる店でございますし
なかなかなお蕎麦を出す大型店は強敵でございますね、ご主人さま。蕎麦は桜新町にもござい~!

住所:横浜市青葉区あざみ野2-1-1 東急あざみ野ビル1F
TEL:045-905-2931
営業: 11:30~23:00(LO22:30) ※ランチ~15:00(LO) 休日 なし
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by noegon8p | 2008-04-21 22:40 | 旅の蕎麦から


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