2008年 05月 01日 ( 1 )

富山土産 ほたる烏賊の黒造り

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ハマグリの酒蒸しスープと山芋の煮こごりで受け皿を作りました。
メインはこの真っ黒な蛍烏賊。地元の人しか知らない通の店があるそうです。
イカスミはお通じのお薬にもなるんですよ。うちの田舎でもスミ汁というのがありますが
妊婦さんはダメだとかいうほど「利く」んです。体にも勿論いいお薬になりますよ~。
体にいいだけでなく烏賊墨はこってりと甘く、美味しい。さすが富山の名産です。
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by noegon8p | 2008-05-01 23:27 | ぐるぐるグルメ