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ななみコンニャク

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成功したのを好い事に今度はふきと山菜たっぷり目でコンニャク大会です。こんなにたっぷり入れて平気かなぁ・・・・?

コンニャク作り
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by noegon8p | 2008-05-03 14:54 | 料理練習帳

お弁当にも春。

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お弁当なんか作ると残りも食べちゃうし、だから太るっつうの!
しかしやっぱりそれもこれも「毎日実験毎日特訓・・・」←嘘。単に作るの、食べるのが好き。
しかも旅から帰ってからというもの毎日がHappy!

これは葉も混ぜたフキのこんにゃく(by蒟蒻粉)酢味噌和え、若竹梅煮、筍しょうゆ焼き、
たらこと青海苔のパスタ(米がなかったので洋が入っちゃいました)
アオサ玉子巻き、こごみの天ぷら~!! 隠れて蕨味噌います。
ほとんど酒肴ではないか?!お昼休みに「おい、酒持ってこ~!」なんちて。
1日目、時間が押して出社ぎりぎりセーフ・・・!

ありがとう暁山竹やぶ、ありがとう、金砂郷!!ありがとう道の駅(^^)
3日間はこのメニューで生かせて頂きました。
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by noegon8p | 2008-05-03 10:58 | 料理練習帳

富山土産 ほたる烏賊の黒造り

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ハマグリの酒蒸しスープと山芋の煮こごりで受け皿を作りました。
メインはこの真っ黒な蛍烏賊。地元の人しか知らない通の店があるそうです。
イカスミはお通じのお薬にもなるんですよ。うちの田舎でもスミ汁というのがありますが
妊婦さんはダメだとかいうほど「利く」んです。体にも勿論いいお薬になりますよ~。
体にいいだけでなく烏賊墨はこってりと甘く、美味しい。さすが富山の名産です。
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by noegon8p | 2008-05-01 23:27 | ぐるぐるグルメ